বাজারে প্লাস্টিক চালের ছড়াছড়ি : আসল চাল চেনার উপায়
জনমত নিউজ: রাজধানীসহ দেশের খুচরো বাজারে ঢুকে গেছে চীনে তৈরি প্লাস্টিকের চাল। মিনিকেট, নাজিরশাইল, কাটারিভোগ আর বাঁশমতির মতো চেনা-পরিচিত নামেই তা বিক্রি হচ্ছে খোলা বাজারে। প্লাস্টিকের এই চাল হাঁড়িতে ফুটে ভাতও হচ্ছে। কিন্তু বোঝার উপায় নেই যে, আপনি যে চালের ভাত খেলেন সেটা কৃত্রিম চাল, আসলে প্লাস্টিক ছাড়া কিছু নয়।
ভারত, মিয়ানমার ও ভিয়েতনামের পর বাংলাদেশের বাজারেও চীনে তৈরি প্লাস্টিকের চাল ঢুকে পড়েছে। সম্প্রতি খোলবাজার থেকে ৬৫ টাকা কেজি দরে কাটারিভোগ নামে প্লাস্টিক চাল কিনে আনার অভিজ্ঞতা ফেসবুক পোস্টে ভিডিও’র মাধ্যমে তুলে ধরেছেন লায়লা ফারজানা নামের এক গৃহিনী।
রাজধানীর শান্তিনগর বাজার থেকে কাটারিভোগ নামে কিনে আনা চাল সম্পর্কে ভিডিওতে তিনি বলেন, দেখে বোঝার উপায় নেই যে এটি কৃত্রিম চাল। প্লাস্টিকের এই কৃত্রিম চাল হাঁড়িতে ফুটালে যে ভাত হয়ে সেগুলোও দেখতে হুবহু স্বাভাবিক ভাতের মতোই। চুলোর পাশে শুকনো ভাতের মাড় দেখে তা হাতে নেওয়ার পর লায়লা ফারজানা বুঝতে পারেন, তার হাতে প্লাস্টিকের চাল ধরিয়ে দিয়েছে দোকানি। কারণ ভাতের মার শুকিয়ে তা পলিথিনে রূপান্তরিত হয়েছে।
এর আগে ভারত ও ভিয়েতনামের বাজারে প্লাস্টিকের চাল খুজেঁ পাওয়া গেলেও ঢাকার বাজারেও যে প্লাস্টিকের চাল ঢুকে গেছে, এই প্রথম তার প্রমাণ পাওয়া গেলো। তবে কোন প্রক্রিয়ায় চীন থেকে প্লাস্টিকের চাল বাংলাদেশের বাজারে ঢুকছে, তা নিশ্চিত হওয়া যায়নি।
প্লাস্টিকের চাল সম্পর্ক স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা সাবধান করে জানিয়েছেন, এই চাল স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ঝুঁকিপূণ। প্লাস্টিকে আছে ফিলেইটস নামক উপাদান, যা হরমোন এবং প্রজনন ক্ষমতার উপর প্রভাব ফেলে থাকে।প্লাস্টিকের চাল থেলে পাকস্থলিতে তৈরি হতে পারে ক্ষত ও ক্যানসার। ধ্বংশ করে দিতে পারে দেহের স্বাভাবিক পরিপাক প্রণালি।
চাল প্লাস্টিকের কিনা তা যাচাই করার কিছু পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। প্লাস্টিকের চাল চেনার জন্য নিচের সতর্কতাগুলো অনুসরণের পরামর্শ দিয়েছেন।
১. একমুঠো চাল নিয়ে তাতে দেশলাই বা গ্যাসলাইটার দিয়ে আগুন ধরিয়ে দিন। যদি প্লাস্টিকের চাল হয়, তবে প্লাস্টিক পোড়া গন্ধ বের হবে।
২. চাল সেদ্ধ করে একটি বোতলে ভরে দু-তিন দিন রেখে দিন। প্লাস্টিকের হলে ওই সেদ্ধ চালে ফাঙ্গাস আক্রমণ করবে না।
৩. কিছু চালের মধ্যে গরম তেল ঢালুন। প্লাস্টিকের হলে ওই চাল গলে যাবে।
৪. পানি ভর্তি একটি বোতলের মধ্যে এক টেবিল চামচ চাল দিন। কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন। যদি চাল পানির ওপর ভাসতে দেখা যায়, তবে সেটি প্লাস্টিকের চাল। আসল চাল পানিতে ভাসে না।
৫. সেদ্ধ করার সময়ও ভুয়া চাল শনাক্ত করা যায়। চাল যদি প্লাস্টিকের তৈরি হয়, তবে সেদ্ধ করার সময় পাত্রের মধ্যে মোটা স্তর পড়ে যাবে। ক্ষতিকর হতে পারে। এটা ক্যানসার বা জন্মগত ত্রুটির কারণ হতে পারে। নিয়মিত খেলে প্রাণসংশয় হতে পারে।
- চুনারুঘাট অনলাইন প্রেসক্লাবের ইফতার ও দোয়া মাহফিল
- গাজীউর রহমানের উদ্যোগে ৩ শতাধিক চক্ষু রোগীকে ফ্রি চিকিৎসা ও ঔষধ বিতরণ
- চুনারুঘাট থানার ওসি হিল্লোল রায়ের নেতৃত্বে টমটমসহ ২ চোর গ্রেফতার
- চুনারুঘাটে আর্থপিডিয়া গ্লোবালের উদ্যোগে ইংলিশ অলিম্পিয়াড ওয়ার্কশপ
- চুনারুঘাটের পুত্রবধু আনজুমা রাখীর বৃটেনে ইন্টারন্যাশনাল বিজনেস এ মাস্টার্স ডিগ্রি অর্জন
- হবিগঞ্জের চুনারুঘাটে অজ্ঞান পার্টির দুই সদস্য ও ২৬ কেজি গাঁজা সহ বিক্রেতা গ্রেপ্তার
- চুনারুঘাটে ৬ কেজি গাঁজা সহ আটক ১
- চুনারুঘাট এসোসিয়েশন ইউ.কের উদ্যোগে কিডনী রোগীর চিকিৎসায় অনুদান প্রদান
- চুনারুঘাটে পৃথক অভিযানে ৬৩ কেজি গাঁজাসহ গ্রেপ্তার ২
- চুনারুঘাটের চা-বাগানে ৭০ লাখ টাকা ব্যয়ে সেতু নির্মাণ
